Ciasto z rurkami bez pieczenia

Przepis na pyszne ciasto z rurkami bez pieczenia. Doskonały deser z serkiem z wiaderka oraz bitą śmietaną. Idealne ciasto na weekend oraz na słodki poczęstunek dla gości. Nasze ciasto rurociąg na herbatnikach, to świetne połączenie delikatnego sernika na zimno, ze smakiem rurek waflowych z kremem czekoladowym. Warto również podkreślić, że w naszym przepisie wykonaliśmy tylko jedną warstwę rurek. Ale jeśli wolisz, możesz zrobić dwie warstwy rurek, w tym jedną z nadzieniem kakaowym, a drugą z masą waniliową, lub też ułożyć je naprzemiennie. Taką wersję również często szykujemy i prezentuje się znakomicie. Nie ma też jednak co przesadzać z ich ilością, po prostu trzeba zachować odpowiednie proporcje. Ciasto z rurkami waflowymi możesz wykonać na herbatnikach jasnych lub kakaowych jak w naszej wersji. Wybór pozostawiamy Tobie. Zazwyczaj wierzch tego ciasta dekorujemy polewą czekoladową i tak też zrobiliśmy tym razem. Taki sposób nie jest pracochłonny, a w tym cieście sprawdza się wręcz idealnie. Atutem ciasta na twarogu z wiaderka jest nie tylko mniejsza kaloryczność wobec wersji z serkiem mascarpone, ale również większa ekonomiczność. Zapraszamy na przepis!

Forma 25 x 25 cm

Szklanka ma 250 ml

Ciasto z rurkami bez pieczenia

Składniki:

Na ciasto: 

• herbatniki kakaowe: ok. 400 – 450 g
• twaróg sernikowy z wiaderka: 1000 g
• śmietanka kremówka: 400 g
• mleko w proszku: 1/2 szklanki
• cukier puder do smaku
• cukier z prawdziwą wanilią: 2 łyżki
• żelatyna: 3 łyżeczki + 100 ml wody
• rurki waflowe z kremem czekoladowym: 280 g

Polewa czekoladowa: 

• czekolada deserowa: 100 g
• masło: 2 łyżki
• mleko: 2 łyżki

Ciasto z rurkami bez pieczenia – przepis 

Przygotowanie: 

Formę do pieczenia wykładamy folią spożywczą. Spód formy wykładamy herbatnikami.

Żelatynę zalewamy wodą i odstawiamy do rozpuszczenia. Gdy napęcznieje, podgrzewamy w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.

Serek przekładamy do dużej miski i dodajemy cukier z wanilią. Dokładnie mieszamy.

Śmietankę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy mleko w proszku i delikatnie mieszamy.

Ubitą śmietanę dodajemy do serka i mieszamy. Według uznania do smaku dodajemy cukier puder.

Do przestudzonej, ale wciąż płynnej żelatyny przekładamy dwie łyżki masy śmietanowo – serowej i mieszamy. Dodajemy do pozostałej masy i dokładnie mieszamy. Połowę masy wykładamy na przygotowane na spodzie formy herbatniki i wyrównujemy.

W ok. 1 cm odstępach układamy rurki jak na zdjęciu.

Następnie dodajemy resztę masy i wyrównujemy. Przykrywamy warstwą herbatników. Ciasto nakrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Czekoladę wraz masłem i mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Ciasto wyjmujemy z formy i pozbywamy się folii. Górę ciasta dekorujemy polewą według uznania.

Ciasto przechowujemy w lodówce, w zamkniętym pojemniku.

Ciasto rurociąg 

Przepisy na to pyszne ciasto możemy też spotkać pod innymi nazwami, jak właśnie rurociąg, ciasto rurkowiec czy też ciasto rurka. Najczęściej do przepisu wykorzystuje się herbatniki, ale czasami również biszkopty. Dziś przygotowaliśmy masę, wykorzystując twaróg sernikowy z wiaderka, chociaż niekiedy używamy również serka mascarpone. Warto pamiętać, że ciasto będzie się pięknie prezentować wówczas, gdy rurki w masie dobrze zmiękną. Tak, aby można było bez problemu je przekroić. Przed krojeniem, ciasto powinno więc spędzić w lodówce minimum 12 godzin.

Ciasto rurociąg przepis 

Przepis na ciasto rurociąg polecamy wszystkim szukającym dość łatwego w przygotowaniu deseru bez pieczenia. Na naszym Blogu Kulinarnym znajdziesz również inne pomysły na pyszne ciasta na zimno oraz na ciasta pieczone. Polecamy też przepis na szybkie ciasto bez pieczenia z jabłkami, a także ciasto z malinami i mascarpone. Pyszne i proste w przygotowaniu jest również ciasto widelcem mieszane z owocami oraz ciasto z jabłkami i jogurtem. Z pewnością każdy znajdzie też coś dla siebie w kategorii ciasta i desery. Polecamy!

Życzymy smacznego!