Domowy sos słodko – kwaśny

Jak zrobić domowy sos słodko – kwaśny w 20 minut? Wystarczy kilka składników i trochę chęci, aby cieszyć się tym pysznym sosem. Proponujemy bardzo prosty w przygotowaniu, aromatyczny i esencjonalny sos. To idealna baza do azjatyckich dań mięsnych oraz wersji wegetariańskich z warzywami i grzybami mun. Jeśli poszukujesz odpowiedzi na pytanie: Jak zrobić sos słodko – kwaśny do chińszczyzny? lub szukasz przepisu na sos słodko – kwaśny jak u Chińczyka, to zapraszamy Cię do przygotowania naszego zdrowego sosu domowego!

Domowy sos słodko – kwaśny przepis, dzięki któremu możesz przyrządzić idealny dodatek do kurczaka, sajgonek, wieprzowiny, owoców morza i ryżu. Jednocześnie zyskując przy tym korzyści zdrowotne. Ten prosty sos nie zawiera żadnych sztucznych dodatków, ani zagęszczaczy. Nasz sos nie jest również sztucznie barwiony, jak to często ma miejsce w azjatyckich barach, aby „podkręcić” kolor sosu. Tylko naturalne i aromatyczne składniki oraz łatwe wykonanie, to wszystko znajdziesz w przepisie na domowy sos słodko – kwaśny. Zapraszamy!

Domowy sos słodko – kwaśny  

Składniki

• sok ananasowy 100 %: 1 szklanka
• ocet ryżowy 3,5 %: 2 – 3 łyżki
• sos pomidorowy: 1/4 szklanki
• cukier brązowy: 1/3 szklanki
• skrobia kukurydziana lub ziemniaczana: 1 łyżka
• sól: 1 łyżeczka (lub 1 łyżka sosu sojowego)
• olej: 1 łyżka
• posiekane nasiona zielonej papryki: 1 łyżka

Domowy sos słodko – kwaśny

Przepis

W misce wymieszaj sok ananasowy, 2 łyżki octu ryżowego, sos pomidorowy, cukier oraz sól lub sos sojowy. Mieszaj dokładnie, aż cukier i sól się rozpuszczą. Następnie dodaj skrobię i mieszaj, aż pozbędziesz się ewentualnych grudek. Spróbuj, czy sos odpowiada Twoim oczekiwaniom smakowym. Jeśli jest według Ciebie zbyt mało kwaśny, dodaj nieco octu, jeśli zbyt mało słodki – cukru.

Ocet ryżowy możesz zastąpić naszym rodzimym octem. Pamiętaj tylko o tym, że octu spirytusowego należy dodać mniej. W tym wypadku będzie to ok. 3/4 łyżki stołowej.

W rondelku rozgrzej olej i dodaj posiekane nasiona papryki. Na średnim ogniu pozwól im się lekko podsmażyć. Następnie dodaj sos i wciąż na wolnym ogniu doprowadź do zagotowania ciągle mieszając miotełką, aż uzyskasz gęstą konsystencję.

Jak zrobić sos słodko – kwaśny z warzywami? 

Sos słodko – kwaśny z warzywami to niekwestionowany lider wśród innych azjatyckich sosów i skuteczny dodatek do wielu dań. Możesz zostawić go w wersji wegetariańskiej, z dodatkiem tofu lub podać tylko z ryżem. Możesz też uzupełnić ulubionym mięsnym dodatkiem. Pokrojona w kostkę pierś kurczaka lub z indyka czy też np. polędwica wieprzowa. Krewetki lub inne owoce morza. Sprawdzą się znakomicie i stworzą wraz z sosem niepowtarzalny azjatycki klimat w Twoim domu. Jeśli chcesz przygotować sos słodko – kwaśny z warzywami do podanych wyżej składników dodaj:

• 1 cebulę czerwoną lub białą pokrojoną w piórka
• 1 dużą marchew pokrojoną w cienkie paseczki
• 3/4 szklanki pokrojonego ananasa najlepiej świeżego (opcjonalnie z zalewy)
• 1 czerwoną paprykę pokrojoną w cienkie paski
• ok. 50 g świeżej kukurydzy
• 50 g groszku cukrowego pokrojonego w długie paski (opcjonalnie)
• nieco oleju do smażenia

Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Na patelnię włóż cebulę, marchewkę, paprykę oraz kukurydzę i smaż na średnim ogniu, aż zaczną mięknąć. Powinno to zająć nie więcej niż 5 – 7 minut. Dodaj ananasa i smaż jeszcze przez minutę.

Wymieszaj dokładnie sok ananasowy, ocet ryżowy, sos pomidorowy, cukier oraz sól (sos sojowy) i dodaj do warzyw. Doprowadź na małym ogniu do wrzenia, dodaj groszek cukrowy i smaż jeszcze przez ok 2 minuty.

Pomysłów na pyszne obiady z dodatkiem tego popularnego sosu jest tak mnóstwo, że z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie. Polecamy inne nasze propozycje na doskonały obiad. Wypróbuj jak smakuje nasza karkówka z pieczarkami i cebulą, zapiekanka makaronowa z brokułami i jajkiem, doskonały kapsalon, czyli niderlandzki kebab oraz karkówka duszona w sosie.

Życzymy smacznego!