Śledź pod pierzynką to tradycyjna sałatka śledziowa warstwowa i świetna propozycja na prezentację tej pysznej przekąski. Sałatkę najlepiej przygotować w przeźroczystej salaterce. Wszystkie jej kolorowe warstwy będą wtedy doskonale widoczne. Sałatka śledziowa warstwowa będzie bez wątpienia ozdobą uroczystej kolacji lub rodzinnego spotkania. W naszej sałatce znalazły się tylko sprawdzone i klasyczne składniki. Każdy oczywiście może dowolnie sałatkę modyfikować. Dodać własne ulubione dodatki. Każdy z nas lubi śledzia w innym „towarzystwie”. Sałatka śledziowa warstwowa z pewnością będzie doskonale smakować jeśli uzupełnimy ją pokrojonym jabłkiem lub dodając korniszona.
Zachęcamy też do sprawdzenia innych naszych pomysłów na sałatki z rybą. Min. doskonałych śledzi w musztardzie, pysznych śledzi z cebulką i żurawiną, oraz pasty kanapkowej z makreli i 3 ziaren.
Zapraszamy na przepis i mamy nadzieję, że nasza sałatka śledziowa znajdzie się w tym roku na niejednym stole.
Sałatka śledziowa warstwowa
Składniki:
- filety śledziowe a’la matias: 5 – 6 szt.
- jajka: 5 szt.
- cebula czerwona: 1 duża
- buraczki gotowane: 4 szt.
- marchew gotowana: 2 – 3 szt.
Sos:
- śmietana gęsta: 3 – 4 łyżki
- majonez: 1 łyżka
- sól i pieprz do smaku
Sałatka śledziowa warstwowa
Wykonanie:
1. Przygotowane filety kroimy na 2 – 3 cm kawałki.
2. Jajka gotujemy na twardo. Kiedy przestygną, cztery z nich ścieramy na tarce w całości. Ostatnie dzielimy na białko i żółtko. Ścieramy oddzielnie. Żółtko dodajemy do pozostałych jajek, a białko zostawiamy do dekoracji.
3. Ugotowane marchewki kroimy w małą kostkę. Ugotowane buraczki ścieramy na dużych oczkach. Cebulę kroimy w kostkę lub piórka.
4. Ze śmietany i majonezu przygotowujemy sos. doprawiamy solą oraz pieprzem.
5. Łyżkę sosu dodajemy do buraczków i dokładnie mieszamy.
6. W miseczce układamy po kolei, każdą warstwę przesmarowując sosem: śledzie, cebulę, jajka, marchewkę oraz na koniec buraczki.
Wierzch dekorujemy kleksem sosu, w który wtykamy coś zielonego oraz posypujemy buraczki startym białkiem. Rzecz jasna każdy może użyć własnej wyobraźni i przygotować bardziej wypasioną dekorację.
Jeśli przyjdzie Wam ochota na wykonanie sałatki śledziowej według naszego pomysłu, zapraszamy do wklejenia zdjęć Waszych pięknych sałatek w komentarzu pod tym postem 😊😎
Smacznego!