Pyszna, bardzo prosta w przygotowaniu sałatka wiejska z ziemniakami, jajkiem i boczkiem. Do przygotowania tej wyjątkowej sałatki zainspirował mnie Remigiusz Rączka i jego przepis na wiejski szałot z gotowanymi ziemniakami i jajkiem, ale w…
Tag: kuchnia regionalna
Blog posts
Kapuśniak z kaszą jęczmienną
Kapuśniak z kaszą jęczmienną to zupa, która od zawsze gościła w moim rodzinnym domu na Mazowszu. Jako mały brzdąc znałem doskonale jej smak i aromat, który roznosił się po domu podczas gotowania. Witał mnie…
Kartoflaniki – grzybowe paszteciki
Jeśli zostały Ci z weekendu gotowane ziemniaki i nie masz pomysłu na ich wykorzystanie, to proponujemy kartoflaniki – grzybowe paszteciki. To przepis na bardzo prosty w wykonaniu obiad z nadzieniem grzybowym lub innym. Wszystko…
Golce – kaszubski specjał z ziemniaków
Łyżką kładzione, tradycyjne kluski golce to kaszubski specjał z ziemniaków. Kuchnia kaszubska to nie tylko różnorodność i bogactwo smaków, ale również niezwykła prostota wykonania. Gospodynie tworzyły ze składników, które miały w ogródku, na polu…
Rosołek z gąsek – pyszna jesienna zupa
Rosołek z gąsek – pyszna jesienna zupa, to tradycyjna potrawa z Mazowsza. Zupa na którą zawsze z niecierpliwością wielu z nas ( Mazowszan) czekało. A zatem co tak wyjątkowego jest w tym daniu? I…
Koperty z kapusty z wiejskim nadzieniem
Pyszne, niezwykle aromatyczne i bardzo proste w przygotowaniu koperty z kapusty z wiejskim nadzieniem. To nasza propozycja na bardzo ekonomiczne danie i połączenie smaków w taki sposób. Zrobiliśmy bardzo prosty, ale niesamowicie polski ziemniaczany…
Świeżonka czyli swojska uczta mięsna
Swieżynka, a czasem też smażonka, w moim regionie znana jako świeżonka czyli swojska uczta mięsna. Świeżonka była (i mam nadzieję, że nadal jest), nieodzownym elementem podczas świniobicia. Ze świeżej jeszcze tuszy wykrawało się po…
Stalowe kluski łyżką kładzione
Aromatyczna okrasa z drobno pokrojonej kiełbasy i cebulki i stalowe kluski łyżką kładzione, to połączenie smaków wręcz idealne. Poza tym, naszym zdaniem szare kluski ” z łyżki” są o wiele smaczniejsze i bardziej rasowe…
Kapusta „bidula” – po naszemu.
Pyszne, bardzo swojskie i sycące danie z prostych składników, a więc kapusta „bidula” – po naszemu. Bidula to klasyczne polskie danie, które pochodzi podobno z kielecczyzny, gdzie jadali ją na co dzień biedni chłopi.…
Strona 1
z 1