Blog posts

Ciasto z malinami i mascarpone

Ciasto z malinami i mascarpone

Bez pieczenia, Ciasta i desery, Święta

Pyszny i bardzo prosty w wykonaniu letni deser, czyli ciasto z borówkami, malinami i serkiem mascarpone. Przepis na ciasto z serka mascarpone i malinami powinien trafić w gusty wszystkich, którzy szukają pomysłu na ciasto z owocami bez pieczenia. To łatwe ciasto na spodzie z biszkoptów z pewnością warto przygotować ze świeżych, soczystych owoców, ponieważ nic nie przebije pachnącej polskiej maliny w sezonie. Poza sezonem sprawdzą się oczywiście maliny mrożone. Jak się nie ma, co się lubi, to się lubi, co się ma 🙂

Ciasto z malinami i mascarpone 

Ciasto z malinami i mascarpone bez pieczenia, to idealny przepis wówczas, gdy dopadnie Cię ochota na coś słodkiego i owocowego, ale nie masz ochoty na pieczenie. Spód wykonaliśmy z podłużnych biszkoptów. Kolejna warstwa to galaretka malinowa z owocami, masa z bitej śmietany i serka mascarpone i zatopione w niej owoce w agrestowej galaretce. Całość tworzy pyszne, orzeźwiające połączenie smaków, w którym nie ma jednej dominującej warstwy.

Ciasto z serkiem mascarpone i malinami na zimno to jeden z wielu przepisów na ciasta bez pieczenia, które znajdziesz na Naszym Blogu Kulinarnym. Zobacz przepis na sernik z brzoskwiniami na zimno, a także pyszną napoleonkę na krakersach. Pyszne jest również ciasto kokosowe na herbatnikach z budyniem i galaretką. Jak zrobić ciasto z malinami bez pieczenia? Zapraszamy na sprawdzony przepis i gorąco polecamy!

Forma do pieczenia 20 x 20 cm

Ciasto z malinami i mascarpone 


Przepis na ciasto z malinami i mascarpone 

Składniki 

  • długie biszkopty: 1 paczka
  • serek mascarpone: 1 op.
  • śmietana 30 – 36 %: 250 g
  • galaretka malinowa: 2 szt.
  • galaretka agrestowa: 1 szt.
  • maliny: 250 g
  • borówka: 100 g
  • cukier puder do smaku
  • mleko w proszku: 4 łyżki

Ciasto z malinami i mascarpone 


Ciasto z malinami i mascarpone 

Przepis 

Formę wyłóż folią spożywczą. Spód formy wyłóż biszkoptami. My użyliśmy biszkoptów podłużnych i takie polecamy. Jeśli nie masz akurat takich, możesz także wykorzystać biszkopty okrągłe.

Galaretki malinowe rozpuść w 700 ml gorącej wody zgodnie z  zaleceniami na opakowaniu. Następnie odstaw do wystudzenia. Do zimnej galaretki, która zaczyna wiązać dodaj 200 g malin, a kiedy wyraźnie zacznie się ścinać, wyłóż na biszkopty. Wstaw biszkopty z galaretką do lodówki, aby masa stężała.

Zimną śmietanę ubij na sztywno. Do ubitej masy dodawaj po łyżce serka i wolno miksuj. Na koniec dodaj mleko w proszku i dodaj cukier puder do smaku. Wyłóż masę na stężałą galaretkę z malinami i wyrównaj. Wstaw do lodówki.

Agrestową galaretkę rozpuść w 300 ml gorącej wody. Kiedy zacznie tężeć, rozłóż cienką warstwę na ciasto i udekoruj malinami oraz borówkami. Odstaw do lodówki na ok. 2 godziny.

Życzymy smacznego!

Ciasto z malinami i mascarpone 

Napisz komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *