Super soczyste mięso z szynką i serem, czyli pyszne roladki z piersi kurczaka. Filet w tym wydaniu jest niesamowicie aromatyczny. Po rozkrojeniu chrupiącej panierki docieramy do bardzo wilgotnego mięsa, które dosłownie rozpływa się w ustach. Pachnąca wędzona szynka i ser dopełniają fantazji smaków. To bez wątpienia świetny pomysł na danie główne, ale też doskonale sprawdzi się jako bardzo estetyczna przystawka.
Szynka i ser gruyère w oryginalnej wersji Cordon bleu zawijane były w sznycel cielęcy. Jakiś czas potem pojawiła się wersja z mięsem z kurczaka. Kotlet ten stał się dzięki temu o wiele bardziej popularny, jednak dużo stracił ze swego pierwotnego, wręcz królewskiego charakteru. Pomijając już inne zawiłości gastronomiczne, z jakimi musi zmagać się ten pyszny kotlet aby obronić swoje pochodzenie, warto przygotować go chociaż w tej ekonomicznej wersji.
Roladki z fileta kurczaka to jedna z wielu propozycji na mięso drobiowe, jakie znajdziesz na naszym Blogu Kulinarnym. Z pewnością zainteresuje Cię przepis na pysznego kurczak Marengo w doskonałym sosie, a także nasz kurczak pieczony w piwie pszenicznym. Polecamy też pomysł na pierś z kurczaka w cieście naleśnikowym z koperkiem. Serdecznie zapraszamy na przepis.
Zapraszamy też do komentarzy na naszym Facebook lub pod postem.
Roladki z piersi kurczaka
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 4 plastry szynki wędzonej
- 4 niewielkie kawałki żółtego sera
- 2 jajka
- bułka tarta
- sól i pieprz
- masło klarowane
- folia spożywcza
Roladki z piersi kurczaka
Przygotowanie:
Mięso przecinamy wzdłuż na pół, a następnie każdy element rozbijamy na cienki płat.
Oprószamy solą i pieprzem, na każdy płat kładziemy plasterek szynki. Na krawędzi każdej porcji kładziemy kawałek sera i rolujemy.
Każdą roladkę zawijamy w folię spożywczą, końcówki skręcamy „jak cukierek” i wkładamy do lodówki na 30 minut, żeby mięso się zależało.
Na patelni rozgrzewamy masło. Odwinięte z folii roladki obtaczamy w jajku i panierujemy w bułce tartej. Smażymy wolno na gorącym maśle na złoty kolor.
Życzymy smacznego!
