Pełna świeżych i kolorowych składników, bardzo prosta w przygotowaniu, mieszana sałatka z łososiem wędzonym i awokado. To łatwy przepis na zdrową przekąskę, w której smaki łososia i awokado uzupełniają gotowane jajka, pomidorki koktajlowe, roszponka i rukola. Wszystko skropione klasycznym, ale pysznym dressingiem na bazie oliwy z oliwek i cytryny. Sałatka pełna białka oraz zdrowych tłuszczów z dzikiego łososia oraz awokado i możesz ją podać jako lekkie danie lub jako elegancką przystawkę! A jeśli jajka ugotujesz nieco wcześniej, Twoja sałatka może być gotowa w 15 minut!
Osobiście uważam, że najlepsza będzie sałatka z cienko pokrojonym łososiem bez względu na to, czy będzie on wędzony na ciepło, czy na zimno. Jeśli natomiast nie lubisz wędzonej ryby, przepis możesz przygotować z łososiem z puszki, a w sezonie również z grilla. A jeżeli nie przepadasz za awokado, nic straconego. Być może zainteresuje Cię nasza sałatka z łososiem i jajkiem lub sałatka z ziemniakami i jajkiem. Jesteś osobą dla której liczy się smak? Jeżeli tak, nie możesz pominąć tej pysznej sałatki! Nie ma w niej żadnych papkowatych kawałków, a jej wyjątkowość kryje się w wybornych kolorach i smaku! Chwyć więc za widelec i zanurz się w tej pysznej sałatce! Zapraszamy na przepis!
Sałatka z łososiem i awokado
Składniki:
- łosoś wędzony Bio lub dziki: 100 – 150 g
- ugotowane na twardo jajka: 3 szt.
- awokado: 1 – 2 szt.
- pomidorki koktajlowe: 4 – 5 szt.
- garść roszponki
- garść rukoli
- kilka liści sałaty
- sok z cytryny: 2 – 3 łyżki
- oliwa z oliwek: 4 łyżki
- musztarda: 1 łyżka
- miód: 1 łyżka
- czarnuszka lub czarny sezam: 1 łyżeczka
- sól i pieprz do smaku
Sałatka z łososiem i awokado przepis
Przygotowanie:
Umyj po bieżącą wodą rukolę, roszponkę i sałatę, a następnie dobrze wysusz. Umyte pomidorki przekrój na pół lub na ćwiartki.
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i w całości miąższ bez skórki. Następnie pokrój go w plasterki. Skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec jego brązowieniu.
Wystudzone jajka przekrój na ćwiartki. Jeśli trzeba, łososia podziel na mniejsze paski.
Dokładnie wymieszaj sok z cytryny, miód oraz musztardę. Następnie powoli wlewaj oliwę z oliwek, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładką emulsję. Do sosu możesz dodać koperek lub ulubione zioła. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
Na talerzu ułóż sałatę, roszponkę i rukolę. Dodaj plasterki awokado, łososia oraz ćwiartki pomidorków i jajek. Całość posyp niewielką ilością czarnuszki lub czarnego sezamu. Przed podaniem polej dressingiem.
Ważna uwaga. Jeżeli zdecydujesz się zrobić sałatkę z łososiem z puszki, pamiętaj, aby dobrze go odsączyć z zalewy przed dodaniem do pozostałych składników.
Sałatka z łososia wędzonego i awokado
Wybierając rodzaj łososia kieruj się swoim budżetem. W zależności od dostępności i zasobności portfela każda opcja będzie smakować w tym przepisie. Składniki do tej sałatki z łososiem i awokado są stosunkowo proste i ogólnodostępne, ale przede wszystkim nieskończenie elastyczne. W dzień, gdy potrzebna Ci świeża i aromatyczna, a jednocześnie szybka przekąska, ta sałatka będzie strzałem w dziesiątkę! W przypadku tego przepisu, sos odgrywa kluczową rolę w połączeniu wszystkich smaków, które znajdziesz na talerzu. Dzięki niemu sałatka z wędzonego łososia i awokado nabierze odpowiednio cytrusowego, a jednocześnie lekkiego smaku. Jeśli jednak bardzo się śpieszysz, możesz ostatecznie użyć gotowego sosu.
Przepis na sałatkę z łososiem i awokado
Swój przepis na sałatkę z łososiem i awokado możesz oczywiście przygotować z bardziej kremowym sosem na bazie majonezu. Sądzę jednak, że w przypadku tej sałatki, gdy mamy w niej zdrowe tłuszcze i dobre składniki, warto trzymać się z daleka od dodatkowych kalorii. Łosoś oraz awokado, to właściwe produkty dla osób, które są na diecie ketonowej. Jeśli zdecydujesz się na przygotowanie tej pysznej sałatki, możesz do niej dodać również ogórka, czerwoną cebulę, a także fetę, która świetnie komponuje się szczególnie z łososiem. Dzięki dobrej równowadze tłuszczów oraz białka ta sałatka nie powinna sprawić, że po kilkunastu minutach ponownie poczujesz się głodny. Dlatego mam nadzieję, że będzie ona tym, czego oczekujesz w w swoim regularnym menu.
Zobacz też naszą szybką sałatkę na imprezę.
Smacznego!
Dziękujemy, że przeczytałeś ten artykuł do końca. Redakcja Bloga kuchnianawypasie.pl
