Prosta sałatka z ogórków kiszonych, jajka i cebuli z pysznym sosem na bazie majonezu i musztardy. Ten przepis zawiera wszystko, czego oczekujesz od dobrej sałatki. Czyli to, co chrupiące z liści lodowej sałaty, lekką pikantność z czerwonej cebuli, kwaskowość kiszonych ogórków, cudowny zapach świeżego koperku oraz kremowość majonezowo – musztardowego sosu! Z kolei delikatna tekstura jajek doskonale komponuje się z orzeźwiającymi składnikami tej sałatki i uzupełnia je o dodatek pożywnego białka! Sałatka z jajkiem i ogórkiem kiszonym, to idealny pomysł na pyszny i szybki w przygotowaniu dodatek do rodzinnego obiadu, gulaszu, pieczonych ziemniaków lub smażonej ryby. Podobnie jak nasza wcześniejsza surówka z ogórka zielonego i cebuli jest szybka, świeża i uniwersalna. A z uwagi na to, że zawsze staramy się tworzyć proste do wykonania, zdrowe surówki i sałatki z łatwymi do znalezienia składnikami, ten przepis też przygotujesz z produktów, które zapewne masz w swojej spiżarni! Niektóre przepisy na sałatki z ogórków kiszonych, to ściśle letnie pomysły, świetne tylko z dodatkiem sezonowych składników. W przeciwieństwie do nich, postawiliśmy na produkty dostępne i smaczne przez cały rok! Jeśli zatem tak jak my jesteś fanem kiszonego ogórka, ta sałatka jest zdecydowanie dla Ciebie! Polecamy!
Sałatka z ogórków kiszonych
Składniki:
- domowe ogórki kiszone pokrojone w półplasterki lub kostkę: 4 – 5 szt.
- jajka ugotowane na twardo i pokrojone w ćwiartki lub kostkę: 3 szt.
- duża cebula czerwona pokrojona w piórka: 1 szt.
- sałata lodowa: 1/2 główki
- posiekany koperek: 1 łyżka
- majonez: 2 łyżki
- musztarda: 1 łyżeczka
- sok z cytryny: 1 łyżka
- sól i pieprz do smaku
Podstawą przepisu są oczywiście kiszone ogórki. Najlepiej wybrać niezbyt duże okazy, dzięki temu sałatka nie będzie mocno rozwodniona. Jeśli masz tylko duże, warto wykroić ze środka miąższ. Pozostałe składniki na sałatkę z ogórków kiszonych możesz dostosować do swoich upodobań.
W ten sposób sałatę lodową możesz zastąpić masłową, rzymską lub mixem sałat. Do sałatki z kiszonym ogórkiem można też dodać zielony groszek, pomidora, konserwowa kukurydzę, rzodkiewkę, a nawet kurczak i wędzoną lub gotowaną szynkę. Razem lub zamiast koperku, możesz też dodać świeżą natkę pietruszki lub szczypiorek.
Jeśli chcesz bardziej zdrową wersję sałatki, zastąp majonez jogurtem greckim. Dressing nie będzie może tak kremowy jak w przypadku użycia majonezu, ale zmniejszy się ilość kalorii.
Sałatka z ogórkiem kiszonym przepis
Przygotowanie:
Ten przepis na sałatkę z ogórków kiszonych zacznij od ugotowania jajek, które po obraniu i wystudzeniu pokrój na ćwiartki lub jeśli wolisz, w kostkę. Jeśli zdecydujesz się na dodanie inne rodzaju białka, np. piersi z kurczaka, może to być zarówno mięso gotowane, pieczone lub smażone.
Posiekaj lub porwij dłońmi liście sałaty lodowej. Czerwoną cebulkę pokrój w piórka, a ogórki kiszone w kostkę lub plasterki. Przełóż do miski i wymieszaj.
Aby przygotować sos do sałatki z ogórkami kiszonymi, połącz razem sok z cytryny, majonez i musztardę. Dodaj koperek oraz dopraw solą oraz pieprzem. Jeśli wolisz, do sosu zamiast soku z cytryny, możesz użyć soku z kiszenia ogórków.
Następnie połącz wszystkie składniki z sosem i ostrożnie wymieszaj.
Jeśli chcesz, sałatkę możesz zrobić z wyprzedzeniem. Pokrojone składniki wraz z ogórkiem kiszonym należy wówczas przechować w zamkniętym pojemniku, a sos dodać tuż przed planowanym podaniem sałatki.
Zobacz też przepis na efektowną sałatkę makaronową z ogórkiem.
Dziękujemy, że przeczytałeś ten artykuł do końca. Redakcja Bloga kuchnianawypasie.pl
