Sałatka z pieczarkami i jajkiem

Bardzo łatwa w przygotowaniu sałatka z pieczarkami i jajkiem bez mięsa. Czasem mniej, znaczy więcej i właśnie w tej sałatce idealnie się ta maksyma sprawdza. Wystarczą tylko dwa główne składniki oraz świeża natka pietruszki i szczypiorek, aby wykonać tą pyszną przekąskę. Składniki połączą proste dodatki w postaci majonezu i odrobiny musztardy. Sałatka pieczarkowo – jajeczna, to uniwersalny pomysł na dodatek do dań mięsnych lub na pyszną, samodzielną przekąskę. Jest bardzo aromatyczna, delikatna z lekką ostrością, którą dodaje szczypiorek. Jeśli wolisz, możesz zastąpić go np. ogórkiem konserwowym, który w tym zestawie również świetnie się sprawdza. Sałatka z pieczarkami świeżymi, to doskonała alternatywa dla sałatek z pieczarką marynowaną. Szczególnie dla osób, które nie tolerują lub zwyczajnie nie lubią produktów z zalewy octowej. Tak więc, jeśli szukasz przepisu na smaczną, nieskomplikowaną sałatkę z kilku najprostszych składników, zobacz koniecznie naszą sałatkę z pieczarek bez mięsa. Zapraszamy!

Sałatka z pieczarkami i jajkiem 

Składniki: 

• pieczarki: 500 g
• jajka: 4 szt.
• szczypiorek: 2 pęczki
• natka pietruszki: 1 pęczek
• majonez: 2 łyżki
• musztarda: 1 łyżeczka
• sól i pieprz do smaku

Sałatka z pieczarkami i jajkiem 

Przygotowanie: 

W garnku zagotowujemy osoloną wodę. Kiedy zacznie wrzeć, dodajemy oczyszczone pieczarki i gotujemy przez ok. 10 minut. Pieczarki odcedzamy i zostawiamy na sitku do wystygnięcia.

Jajka gotujemy na twardo. Gdy lekko wystygną obieramy i kroimy w kostkę.

Drobno siekamy szczypiorek oraz natkę pietruszki.

Pieczarki osuszamy przy pomocy ręczników papierowych i również kroimy w drobną kostkę.

Składniki przekładamy do miski, dodajemy majonez oraz musztardę i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

Sałatka pieczarkowa z jajkiem 

Sałatka z pieczarek gotowanych i jajek, to przepis dzięki któremu w dość szybkim czasie przygotujesz pyszną bezmięsną przekąskę. Wszystkim tym, którzy nie lubią dużej ilości majonezu w sałatkach, polecamy wymieszać go w stosunku 1 : 1 z gęstym jogurtem greckim. Dzięki temu, w sałatce będzie o 150 kcal kalorii mniej, ale też straci nieco na smaku 🙂 Zapraszamy do sprawdzenia innych naszych przepisów kulinarnych. Polecamy sznycel schabowy po myśliwsku z pysznym sosem pieczarkowym, a także zapiekankę makaronową z pieczarkami i boczkiem. W sezonie świetnie sprawdzą się również pieczarki faszerowane na grilla. Zobacz także przepis na pieczarki z patelni po kaszubsku.

Życzymy smacznego!