Pyszna domowa zupa z kiełbasą i boczkiem, czyli pachnąca grochówka na wędzonce z ziemniakami. Przepis na grochówkę to przede wszystkim proste i ogólnodostępne składniki oraz łatwe przygotowanie. To sycąca, bardzo aromatyczna i skutecznie rozgrzewająca zupa. Wprost idealna na jesienne i zimowe dni. Grochówka z grochem łuskanym jest gęsta i bardzo pożywna. Groch łuskany jest bogaty w białko oraz zawiera bardzo dużo błonnika. Tak bardzo potrzebnego dla zdrowia naszych jelit. Jak ugotować grochówkę z grochu łuskanego?
Dobra grochówka lubi wędzonkę i oprócz grochu, to właśnie baza pysznej i pachnącej zupy. Przepis na grochówkę z kiełbasą i boczkiem, z wędzonymi żeberkami lub na wędzonych kościach to naszym zdaniem najlepsze warianty tej popularnej zupy. Najlepiej wypróbować wszystkie wersje i wybrać te, która nam najbardziej odpowiada 😉 Grochówka na zwykłych żeberkach lub na innym niewędzonym mięsie nie smakuje już tak samo. Ale gdy się nie ma, co się lubi, to się lubi, co się ma 🙂
Grochówka przepisy, z którymi można się spotkać, to zupa grochowa na golonce, grochowa na rosole, na wędzonym kurczaku oraz grochówka bez mięsa. Różne warianty, różne smaki i różnorodność przepisów potwierdzają tylko, że domowa grochówka to bardzo popularna zupa. To tradycyjny jednogarnkowy obiad z różnymi dodatkami, ale zawsze podstawą jest groch. Czyli z mięsem lub bez to chyba nadal grochówka? Prawda? 😉
Zupa grochowa to bez wątpienia pyszne danie kuchni domowej. Prosta w wykonaniu, bardzo pożywna i pyszna tradycyjna zupa, która powinna zagościć w każdym domu. Jeśli jednak zdarzyło się, że jeszcze nigdy jej nie gotowałaś/gotowałeś i szukasz odpowiedzi na pytanie: Jak ugotować grochówkę? lub Jak zrobić grochówkę? Zapraszamy na przepis i mamy nadzieję, że okaże się skuteczny. Polecamy!
Grochówka na wędzonce
Składniki:
- groch żółty łuskany: 300 g
- swojska kiełbasa wędzona: 250 g
- boczek wędzony surowy: 250 g
- pietruszka: 1 szt.
- marchew: 1 szt.
- kawałek selera
- liść laurowy: 2 szt.
- ziele angielskie: 4 ziarna
- czosnek: 3 ząbki
- ziemniaki: 4 szt.
- majeranek: 2 łyżki
- sól i pieprz do smaku
- woda: 2 litry
Grochówka na wędzonce
Przepis:
Groch wypłucz, zalej wodą i zostaw na noc. Następnego dnia dodaj obrane warzywa, liść laurowy oraz ziele angielskie i gotuj do miękkości.
Ugotowany groch wraz z warzywami i płynem zmiksuj na gładki krem. Dzięki zmiksowaniu zupa będzie mieć przyjemną konsystencję, a zawarty w grochu błonnik dużo lepiej przyswajalny.
Boczek pokrój w paski lub niewielką kostkę, a kiełbasę w plasterki. Następnie na zimną patelnię włóż boczek i podsmaż, aż się ładnie zrumieni.
Do zmiksowanego grochu dodaj pokrojona kiełbasę, podsmażony boczek bez tłuszczu, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotuj do miękkości ziemniaków. Jeśli zupa podczas gotowania bardzo zgęstniała, dodaj odrobinę wody. Pod koniec gotowania dodaj sól, świeżo zmielony czarny pieprz oraz majeranek. Gotową zupę możesz posypać świeżą natką pietruszki.
Zachęcamy do sprawdzenia innych naszych przepisów na domowe zupy. Polecamy: pyszny domowy kapuśniak z kiszonej kapusty, pomidorowa na żeberkach, prosty przepis na pyszny krupnik oraz zalewajka – sprawdzony przepis.
Życzymy smacznego!
