Ciasto czekoladowe z kremem

Proste ciasto czekoladowe z delikatnym kremem, to przepis na mocno kakaowy, pyszny deser na wyjątkowe okazje i nie tylko. Aromatyczne, trzywarstwowe, wilgotne ciasto o głębokim smaku czekolady, przełożone warstwami masy z bitej śmietany i czekolady. Całość pokryta pyszną czekoladową polewą. Wszystko tworzy elegancki deser idealny na specjalne okazje jak Święta, imieniny lub Walentynki. To również doskonała i łatwa w przygotowaniu propozycja na klasyczne ciasto weekendowe.

Ciasta czekoladowe z kremem przepisy, które najchętniej szykujemy, zawierają najczęściej masę karpatkową, budyniową lub mascarpone. Popularne są także kremy kokosowe, z kaszy manny oraz mleka w proszku. Nasz lekki krem bez masła i serka mascarpone z pewnością jest jedną z wielu zalet tego pysznego ciasta. Jest dość łatwy w przygotowaniu i doskonale współgra ze smakiem czekoladowo – śliwkowych  placków.

Przepis na ciasto czekoladowe z kremem polecamy wszystkim fanom wypieków nie tylko kakaowych. Zachęcamy również do sprawdzenia innych naszych pomysłów na doskonałe desery. Min. wyjątkowo aromatycznego i wręcz rozpływającego się w ustach ciasta „pijak” bez pieczenia, a także przepisu na cudowny sernik z rosą. Polecamy również pomysł na szybkie ciasto z jabłkami i galaretką agrestową oraz na ciasto czekoladowe wulkan. Jak zrobić ciasto czekoladowe przełożone kremem? Zapraszamy na przepis!

Szklanka ma 250 ml

Forma do pieczenia: 20 x 20 cm

Ciasto czekoladowe z kremem 

Składniki:

Na ciasto: 

• mąka pszenna uniwersalna: 2 szklanki
• kakao: 1 łyżka
• mleko: 1 szklanka
• jajka: 2 szt.
• dżem śliwkowy: 2 łyżki
• soda: 1 łyżeczka
• cukier: 2 łyżki
• olej: 0,5 szklanki

Masa:

• śmietana 30 % : 0,5 l
• czekolada deserowa: 100 g
• żelatyna: 1 łyżeczka
• cukier puder: 2 łyżki
• mleko: 4 łyżki

Ciasto czekoladowe z kremem przepis 

Wykonanie: 

Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy jajka, cukier, dżem i dokładnie mieszamy aż się cukier rozpuści. Kakao, mąkę i sodę przesiewamy razem i dodajemy do mokrych składników w trzech etapach. Należy bardzo krótko mieszać, tylko tyle aby składniki połączyć.

Spód formy smarujemy masłem i oprószamy mąką, boki zostają czyste, aby ciasto mogło się wspinać. Ciasto wlewamy do formy, wstawiamy do piekarnika (170 stopni) i pieczemy około 35 – 40 minut. Następnie uchylamy  drzwiczki piekarnika, a po 5 minutach wyjmujemy ciasto i przekładamy na kratkę aby ostygło. Zimne ciasto przekrawamy na 3 placki.

W kąpieli wodnej rozgrzewamy 100 ml śmietany i rozpuszczamy połamaną czekoladę. Odstawiamy do wystudzenia. Resztę zimnej śmietany ubijamy na sztywno i dodajemy cukier. Żelatynę namaczamy w mleku. Kiedy namoknie, podgrzewamy, żeby się rozpuściła. Następnie dodajemy do rozpuszczonej czekolady.

 Do ubitej śmietany dodajemy po łyżce masy czekoladowej i nadal ubijamy. Gotową masą równomiernie przekładamy zimne placki. Postarajcie się ładnie to zrobić, ponieważ nam nie koniecznie się to udało 😊😁. Wierzch dekorujemy ulubioną polewą czekoladową.

Ciasto czekoladowe przekładane kremem czekoladowym odstawiamy do stężenia.

Życzymy smacznego!