Hawajska sałatka makaronowa, czyli Aloha na talerzu. Ten przepis wykorzystuje tylko kilka prostych składników, które z pewnością masz w swojej spiżarni. Razem tworzą pyszną, kremową sałatkę z makaronem, która będzie idealnym dodatkiem do każdego grilla i nie tylko. Hawajska sałatka Mac jest śmiesznie prosta w przygotowaniu, właściwie składa się z makaronu typu kolanka, marchewki, selera naciowego oraz majonezu i przypraw! Możesz dodać szynkę lub ananasa, ale tym samym schodzisz z kursu. Dodanie szynki i ananasa nie sprawia automatycznie, że przepis staje się hawajski. Na Hawajach wszystko kręci się wokół majonezu. Jeśli więc sałatka wyda się Tobie zbyt majonezowa, możesz go w połowie zastąpić jogurtem greckim. Kluczowe w przepisie jest to, aby makaron ugotować nie jak zazwyczaj al dente, ale do momentu, aż będzie miękki, ale nie papkowaty. Uwolnione tym sposobem skrobie umożliwiają wniknięcie do makaronu octowo – majonezowego sosu. Dzięki temu staje się on wyjątkowo smaczny i aromatyczny. Kolejną ważną kwestią są warzywa, które dają kontrastu delikatnej strukturze makaronu. Nie powinny go jednak przytłoczyć, a raczej być tłem, które dodaje odrobiny smaku i chrupkości. Zapraszam na przepis!
Sałatka hawajska z makaronem
Składniki:
- makaron małe kolanka lub sprężynki: 200 g
- średniej wielkości marchewka: 2 szt.
- seler naciowy: 2 łodygi
- cebula cukrowa: 1 szt.
- majonez: 3 – 4 łyżki
- ocet ryżowy lub jabłkowy: 1 łyżka
- cukier lub miód: 1 łyżeczka
- sól i czarny pieprz do smaku
Składniki na hawajską sałatkę makaronową można lekko zmodyfikować. Dobry efekt uzyskamy dodając czerwoną cebulę lub szalotkę. Jeśli chcesz dodać nieco białka, z powodzeniem sprawdzi się na przykład dobrze odsączony z zalewy tuńczyk.
Jeśli chodzi o makaron, to osobiście używam do tej sałatki makaronu Mac’n’cheese firmy Lubella. Ale równie smaczny wynik uzyskasz z każdymi dobrej jakości mini kolankami. Jeżeli chcesz aby sos był nieco rzadszy, do majonezu możesz dodać 1 – 2 łyżki mleka.
Hawajska sałatka z makaronem – przepis
Przygotowanie:
Makaron gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu plus jedna – dwie minuty więcej. Następnie odcedzam, przelewam zimną wodą i przekładam do miski. Gdy makaron jest jeszcze ciepły, skrapiam go octem, dodaję startą na drobnych oczkach cebulę i marchewkę oraz drobno posiekane łodygi selera. Dokładnie mieszam i odstawiam do ostygnięcia.
W małej miseczce mieszam majonez i cukier do momentu, aż cukier się rozpuści. Przekładam do wystudzonego makaronu i łączę wszystkie składniki przy pomocy drewnianej lub silikonowej szpatułki. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Po wymieszaniu odstawiam do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Przed podaniem mieszam ponownie składniki. W razie potrzeby dla rozrzedzenia sosu dodaję 1 – 2 łyżki mleka. Sałatka świetnie komponuje się z grillowanym kurczakiem, szarpaną wieprzowiną i domowymi burgerami. Resztki sałatki umieszczam w szczelnie zamykanym pojemniku i przechowuję w lodówce.
Na biesiadę sprawdzi się też sałatka z szynką i makaronem.
Dziękujemy, że przeczytałeś ten artykuł. Redakcja Bloga kuchnianawypasie.pl
