Kotlety z jajek

Delikatne i bardzo aromatyczne kotlety z jajek ze szczypiorkiem. Ten prosty przepis na kotlety jajeczne, to bez wątpienia godny uwagi pomysł na pyszny obiad bez mięsa. Kotleciki jajeczne to bardzo łatwe w przygotowaniu i wyjątkowo smaczne danie z kilku prostych składników. Jeśli szukasz więc pomysłu na to: Co na obiad w postny piątek? lub Co na obiad bez mięsa? Być może właśnie szukasz tego przepisu!

Kotlety z jajek gotowanych to przepis bardzo elastyczny. Dzięki temu do składu możesz dodać pieczarki oraz warzywa np. gotowane ziemniaki lub brokuł. To bardzo lubiane przez nas kotlety i bardzo często modernizujemy ich skład. W ten sposób powstają nowe, często zaskakujące połączenia smaków 🙂 W naszym przepisie połowę ugotowanych jajek starliśmy na drobne pazurki, a resztę na grubych. Dzięki temu drobniejsza masa kontrastuje z większymi kawałkami szczególnie białek. Widać do dokładnie w przekroju.

Kotlety z jajek przepis do którego polecamy jajka od tzw. szczęśliwych kur 🙂 Dzięki temu kolet z jajka będzie bardziej aromatyczny i zdecydowanie smaczniejszy. Obowiązkowym dodatkiem jest oczywiście szczypiorek, który wprowadza do kotletów piękny kolor i zapach. Dodaliśmy również odrobinę żółtego sera, który możesz pominąć lub zastąpić fetą czy też mozzarellą.

Kotlety z jajek z czym podawać? Z pewnością domowe surówki oraz sałatki to idealny dodatek do kotletów jajecznych. Sprawdzą się również sosy np. polecany przez nas domowy sos pieczarkowy lub wyborny sos grzybowy. Nietuzinkowo smakują również z sosem chrzanowym oraz z mizerią. Każdy z pewnością ma swój ulubiony dodatek do tych pysznych kotletów. Napiszcie w komentarzach z czym najbardziej lubicie kotlety jajeczne? Zapraszamy na przepis i polecamy!

Jak zrobić kotlety z jajek?

Składniki:

jajka gotowane na twardo: 10 szt.
jajka surowe: 2 szt.
żółty ser: 50 g
szczypiorek: 1/2 pęczka
bułka tarta
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia

Jak się robi kotlety z jajek?

Przepis

Ugotowane jajka obierz i zostaw, aby ostygły. 5 jajek zetrzyj na tarce na drobne pazurki, pozostałe na grubsze. Przełóż do miski i dokładnie wymieszaj, aby większe kawałki jajek równomiernie się rozłożyły.

Do masy jajecznej dodaj starty ser i posiekany szczypiorek, dopraw do smaku solą i pieprzem. Następnie dokładnie wymieszaj. Do doprawionej masy dodaj surowe jajka, dwie łyżki bułki tartej i wyrób na jednolitą masę.

Formuj niewielkie kotlety, każdy obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym płytkim tłuszczu z obu stron na złoty kolor.