Tortilla z kotletem schabowym, warzywami i pysznym sosem czosnkowym, to świetny pomysł na obiad, przekąskę lub imprezową przystawkę. Przepis na dobry obiad ze schabu nie musi kończyć się na klasycznym kotlecie schabowym z ziemniakami. Co jeszcze można zrobić z kotletów schabowych? Co zrobić z kotletów z poprzedniego dnia? Nasza propozycja to właśnie tortilla z wieprzowiną i dodatkami ze świeżych warzyw.
Tortilla ze schabowym to danie, które przygotujesz naprawdę szybko. Jeśli wykorzystasz do niego kotlety schabowe, które zostały z poprzedniego dnia, tak jak w naszym wypadku, czas jeszcze się skróci. Jeśli będziesz smażyć świeże mięso do tortilli, nie musisz go obtaczać w panierce. Tortille proponujemy podgrzać przez chwilę na patelni, dzięki temu zmiękną i całe danie z kotletem schabowym będzie zdecydowanie „przyjemniejsze”.
Tortilla z wieprzowiną i warzywami to alternatywa dla bardzo popularnej tortilli z kurczakiem. Jeśli zatem zastanawiasz się: Co zrobić z tortilli? lub Co zrobić z tortilli na obiad? Może właśnie przepis na tortille z kotletem schabowym jest tym, którego szukasz. Polecamy!
Tortilla z kotletem schabowym
Składniki:
Na tortille:
- tortilla ( 30 cm) : 4 szt.
- sałata lodowa: 4 liście
- ogórek zielony: 1 szt.
- pomidor: 1 szt.
- papryka czerwona: 1 szt.
- cebula: 1 szt.
Kotlety:
- plastry schabu bez kości: 3 – 4 szt.
- sól oraz pieprz do smaku
- smalec do smażenia
Sos czosnkowy:
- jogurt gęsty naturalny: 4 łyżki
- majonez: 2 łyżki
- czosnek: 1 – 2 ząbki
- natka pietruszki suszona: 1 łyżeczka
- sól i pieprz do smaku
Tortilla z kotletem schabowym
Przygotowanie:
Jeśli używamy kotletów z poprzedniego dnia, należy je odgrzać i zostawić w takim miejscu, aby były ciepłe. Jeżeli świeże, rozbij delikatnie kotlety. Oprósz pieprzem i smaż na niewielkiej ilości tłuszczu na zwykłej patelni lub patelni grillowej z obu stron. Również pozostaw w ciepłym miejscu. W pierwszej i drugiej opcji przed nakładaniem w tortillę kotlety pokrój w paski ok. 3 x 10 cm.
Z jogurtu, majonezu i przeciśniętego przez praskę czosnku przygotuj w miseczce sos mieszając wszystkie składniki. Jeśli lubisz możesz dodać nieco soku z cytryny. Dopraw solą, pieprzem oraz dodaj suszoną natkę pietruszki.
Sałatę umyj oraz dokładnie osusz. Obranego ogórka pokrój w słupki, podobnie paprykę, natomiast pomidora i cebulę skrój w plasterki lub półplasterki.
Tortille skrop nieco wodą i podgrzewaj na patelni nie więcej niż 20 – 30 sekund z każdej strony. Następnie na każdej połóż na środku sałatę, kilka słupków ogórka, papryki, oraz plasterki pomidora.
Dodaj kilka pasków kotleta schabowego i zwiń tortillę. Od góry dodaj porządną porcję sosu czosnkowego. Tortilla z kotletem schabowym gotowa!
Zachęcamy również do sprawdzenia innych naszych przepisów na kotlety ze schabu. Polecamy: pyszne roladki schabowe – Flamenquiny z Kordoby, Karbonāde, czyli kotlet schabowy inaczej, sznycel schabowy po myśliwsku oraz Tonkatsu, czyli kotlet schabowy po japońsku.
Życzymy Smacznego!
