Prosty przepis na makaron z kiełbasą, cebulą i pieczarkami w sosie pomidorowym. To szybkie danie, które przygotujesz w maksymalnie 40 minut! Dzięki szerokiej gamie kiełbas oraz makaronów, pomysł możesz idealnie dopasować do własnych upodobań. Łatwość przygotowania sprawia, że będzie idealnym sposobem na sycący obiad, ale też nie spustoszy naszego portfela. Dzięki żelaznej konsekwencji łączenia sprawdzonych składników, otrzymujemy pyszne i aromatyczne danie dla całej rodziny.
Do tego łatwego dania polecamy makaron penne, ponieważ łatwo pozostaje na łyżce lub widelcu i nie jest tak „pokręcony” jak na przykład spaghetti. Zresztą ze składnikami w tym przepisie możesz być tak kreatywny, jak tylko chcesz! Dodaj swoje ulubione warzywa, zwiększ lub zmniejsz ilość pieczarek lub jeśli nie lubisz grzybów, pomiń je zupełnie. Szybki obiad z kiełbasą i makaronem w sosie pomidorowym z patelni, to również mniej zmywania i więcej czasu na relaks!
Ten jednogarnkowy makaron z kiełbasą i pomidorami często podajemy z surówką ze świeżych warzyw, a poza sezonem z sałatką warzywną ze słoika. Dużą zaletą tego dania jest z pewnością niezbyt ciężki sos, który składa się z tylko przecieru pomidorowego oraz wody z gotowania makaronu. Gdy użyjesz makaronu z mąki kukurydzianej lub ryżowej, przygotujesz przepis w wersji bezglutenowej. Tutaj wybór pozostawiamy każdemu z Was.
Makaron świderki lub pióro z sosem pomidorowym i kiełbasą na pewno nigdy nie będzie daniem oryginalnym. Ale zawsze pozostaje świetnym pomysłem na ekspresowy obiad z tego, co aktualnie mamy pod ręką. Bez realizacyjnych ograniczeń oraz bez względu na porę roku, wczoraj czy dziś, makaron z kiełbasą, pomidorem i cebulą, będzie komfortowym posiłkiem z prostych składników, które są w każdej kuchni. Zapraszamy na nasz przepis i gorąco polecamy!
Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym
Składniki:
- makaron penne: 200 g
- pokrojona w plasterki kiełbasa: ok. 400 g
- małe pieczarki przekrojone na pół: 300 – 400 g
- cebula: 2 szt.
- papryka: 1 szt.
- czosnek: 2 ząbki
- passata pomidorowa: 300 ml – 400 ml
- olej: 1 łyżka
- masło: 1 łyżka
- przyprawa włoska lub zioła prowansalskie: 1 czubata łyżeczka
- woda z gotowania makaronu: ok. 1,5 szklanki
- miód: 1 łyżeczka
- sól oraz pieprz do smaku
- posiekana natka pietruszki: 1 łyżka
Makaron z kiełbasą i sosem pomidorowym przepis
Przygotowanie:
Do przygotowania naszego dania użyliśmy klasycznej kiełbasy wieprzowej. Możesz użyć oczywiście kiełbasy wieprzowo – drobiowej lub wieprzowo – wołowej. Jeśli lubisz bardziej pikantniejsze smaki, świetnie sprawdzi się z pewnością kiełbasa chorizo.
Nie masz makaronu penne? Użyj makaronu świderki, kokardki lub kolanek.
Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Powinien być lekko al dente, czyli lekko niedogotowany, ale jędrny w dotyku. Makaron odcedź i zostaw ok. 1,5 szklanki wody z gotowania.
Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj pokrojoną w plasterki kiełbasę i podsmaż lekko z obydwu stron. Zdejmij kiełbasę i odstaw.
Na patelnię dodaj łyżkę masła i podsmaż na nim pieczarki. Grzyby również odłóż na talerz lub do miseczki, a pozostały na patelni tłuszcz wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę przesmaż i dodaj pokrojoną w plasterki paprykę oraz cebulę. Następnie dodaj 1 szklankę wody z makaronu i gotuj na średniej mocy palnika, aż papryka zmięknie, ale będzie na tzw. ząb. W tym czasie płyn delikatnie odparuje.
Po zredukowaniu wody dodaj passatę oraz miód i zagotuj. Następnie wrzuć makaron i dokładanie wymieszaj. Jeśli sos jest bardzo gęsty, dodaj jeszcze nieco wody z gotowania makaronu. Na koniec przełóż na patelnię kiełbasę, pieczarki, włoską przyprawę i wszystko wymieszaj. Zagotuj. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Jeśli nie przeszkadza Ci kwaśność sosu, miód możesz pominąć. Jednak jego dodatek doskonale zrównoważy kwaśny smak passaty.
Makaron podawaj posypany posiekaną natką pietruszki.
Do przepisu świetnie sprawdzą się końcówki warzyw lub wędlin, które zalegają w lodówce. Z powodzeniem można dodać cukinię, pora, bakłażana lub gotowy mix warzyw na patelnię. W sezonie zamiast przecieru pomidorowego, sos warto przygotować ze świeżych pomidorów.
Jeśli szukasz innych prostych w przygotowaniu pomysłów na obiad jednogarnkowy, zobacz również przepis na pyszny makaron z młodą kapustą i kiełbasą, a także na patelnię chłopską z kapustą i ziemniakami. Polecamy też bardzo aromatyczny makaron z sosem Alfredo oraz makaron z fasolką szparagową i kurczakiem. Jeżeli wolisz coś na słodko, to koniecznie sprawdź nasz przepis na makaron z białym serem i cukrem.
Życzymy smacznego!
